Un piatto veloce che possiamo preparare poco prima di sederci a tavola, con l’ aggiunta di qualche cracker o crostino diventa un pasto sostanzioso , fresco e ricco di vitamina c , fibrearance

Ingredienti

3 arance

qualche foglia di lattuga

alcune foglie di rucola

2 cucchiai di olive

tre noci

Un cucchiaino di olio extravergine di oliva

mezzo limone spremuto( succo)

Meglio non aggiungere sale

Preparazione

Pelare le arance con il coltello e tagliarele a fettine che dividerete ancora a meta’,  posizionarle su un piatto

Lavare lattuga e rucola, asciugarle e dopo averle tagliate a pezzetti disporle sulle arance;

unire le olive nere , pulire le noci aggiungerle, condire con olio e limone e consumare.

Con questa combinazione faremo un carico di vitamina c, aiuteremo il sistema immunitario, le arance svolgono anche una funzione antistress,  aiutano l’ assorbimento del ferro che e’ presente nelle olive. Apporteremo omega 3 e 6 e antiossidanti presenti nelle noci, aiuteremo l intestino , il fegato grazie alle fibre contenute in lattuga e rucola; quest’ ultima contiene anche calci; e’ utile per il controllo del peso, aiuta a eliminare gas intestinali e ha proprieta’ diuretiche.

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